L'Alliaire

✨ L'Alliaire ✨

L'alliaire, souvent méconnue, est une plante aux multiples facettes.

De son nom latin, Alliaria petiolata, révèle un lien avec l'ail, perceptible par son odeur lorsqu'on froisse ses feuilles !

Au-delà de son parfum caractéristique, l'alliaire possède des propriétés intéressantes.

🌿 Ses feuilles sont comestibles et peuvent être utilisées en cuisine pour aromatiser salades, soupes ou sauces.

🌿 Elles sont riches en vitamines A et C, ainsi qu'en composés antioxydants.

Autrefois, l'alliaire était utilisée pour ses vertus antiseptiques et cicatrisantes.

✨ Vous l'aurez compris, L'Alliaire est finalement notre ail sauvage ! ✨

Je vous propose ma recette de pesto d'Alliaire juste ici ⬇️

Ingrédients :

Feuilles d'alliaire, 100 gr

Huile d'olive, 50 ml

Citron, 1/2

Sel & Poivre

Préparation :

• Rincer et effeuiller les tiges d’alliaire.

• Dans un blender, verser l'huile et le jus de citron.

• Mixer le tout puis assaisonner.

• Transvaser votre pesto dans un pot en verre, à conserver au réfrigérateur.

Les plus : Vous pouvez rajouter du parmesan et des pignons de pin/amandes pour un pesto gourmand !

✨ Bonne dégustation ✨

Herborieusement,

L'Art Tisane Sauvage 🌿

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