La façon dont vous préparerez votre tisane dépendra de la qualité de celle-ci.
Tout comme un bon repas se cuisine avec le coeur, une tisane se prépare avec le coeur et de la bonne manière.
Quand réaliser une tisane :
Je vous conseille de réaliser votre tisane au moment de la boire. Elle ne sera que meilleure, cela vous permettra de garder toutes ces propriétés et surtout de la boire chaude (bien que certaines soient particulièrement appréciées froide).
Evidement, en fonction de votre mode de vie/activités, vous pouvez tout à fait vous préparer un thermos et le boire au cours de la journée (on évitera cependant de garder des tisanes infusées plus d'une journée).
L'ajout de sucre est un choix personnel mais préférer le miel ou encore la gomme d'acacia au sucre raffiné.
Les conseils en plus :
Eviter les casseroles en fer ou aluminium, choisissez plutôt une casserole en verre ou en inox.
Les boules à thé ne permettent pas aux plantes de se déployer, choisissez plutôt un linge, une théière à filtre ou encore une petite passoire pour vos tisanes...
Quand boire ma tisane:
Tout dépend de l'effet escompté.
Une tisane digestive sera prise après le repas (environ 1heure après)
Une tisane sédative/ calmante sera prise en soirée (environ 30minutes avant le coucher)
Une tisane tonique sera prise dans la matinée ou en début d'après-midi.
Les différentes formes de tisanes :
L'infusion,
Généralement utilisée pour les parties fragiles des plantes (les fleurs, les sommités fleuries, les jeunes feuilles ou les plantes aromatiques).
Comment faire ?
Il existe deux méthodes pour réaliser une infusion.
Une infusion "classique":
Placer les plantes dans un contenant pourvu d'un couvercle (théière, casserole en inox).
Verser de l'eau chaude sur les plantes (frémissante sur les sommités fleuries et bouillante sur les feuilles).
Laisser infuser les plantes dans l'eau.
Le temps d'infusion dépend de la partie de la plante utilisée, en règle général, on compte de 5 à 15 minutes (20 minutes pour les racines).
Filtrer l'infusion.
Votre infusion est prête à être dégustée.
Une infusion "délicate":
Placer les plantes dans une casserole.
Verser de l'eau froide sur les plantes.
Mettre à feux doux et laisser chauffer doucement.
Eteindre le feux avant ébullition de l'eau.
Laisser infuser les plantes dans l'eau.
Le temps d'infusion dépend de la partie de la plante utilisée, en règle général, on compte de 5 à 15 minutes (20 minutes pour les racines).
Filtrer l'infusion.
Votre infusion est prête à être dégustée.
La Décoction,
Utilisées pour les parties plus coriaces des plantes (l'écorce, les racines, les feuilles dures, les semences, les fruits et les baies).
Comment faire ?
-Placer les plantes dans une casserole,
Recouvrer d'eau froide.
Porter à ébullition et laisser bouillir de 2 à 5 minutes pour tout ce qui est fruit, semence et feuille et de 5 à 10 minutes pour les écorces et les racines.
Retirer la casserole du feu.
Réaliser ensuite une infusion classique.
Laisser infuser les plantes dans l'eau.
Le temps d'infusion dépend de la partie de la plante utilisée, en règle général on compte de 5 à 15minutes (20minutes pour les racines).
Filtrer l'infusion.
Votre infusion est prête à être dégustée.
La Macération,
La macération est utilisée sur les plantes aux principes actifs délicats qui ne supportent pas les fortes chaleurs (certaines racines comme la guimauve, certaines fleurs comme la reine des près ou encore le fruit de l'églantier, le cynorrhodon), leurs principes actifs sont détériorés au-delà de 60°C.
Comment faire ?
Placer les plantes dans un contenant opaque avec une quantité suffisante d'eau froide.
Laisser macérer de 20 minutes à plusieurs heures (une nuit de 8 à 12h, veillez à ne pas dépasser 24heures de macération).
Vous pouvez en fonction des plantes sélectionnées réaliser une décoction de quelques heures puis une décoction rapide.
Filtrer la préparation
Votre macération est prête à être dégustée.
Quelques éléments à prendre en compte pour la réalisation d'une tisane :
La température de l'eau.
Une température trop chaude peut endommager les principes actifs contenus dans la plante et à l'inverse, une température trop froide ne permettra pas l'extraction complète des principes actifs.
La durée d'infusion ou de décoction.
Chaque plante nécessite un temps d'infusion qui correspond au temps nécessaire à l'extraction de ses propriétés thérapeutiques.
Un temps trop court ne lui permettra pas d'exprimer son plein potentiel et une infusion trop longue rendra votre tisane désagréable à boire.
La quantité des plantes.
En fonction des plantes choisies pour votre tisane, on vous conseillera une certaine quantité (en cuillère à café ou à soupe, voir en gramme).
Mettre une "grosse" quantité de plante dans votre tisane, ne la rendra pas plus efficace voir même pourrait avoir l'effet inverse que celui recherché.
Il faut tenir compte de l'âge de la personne qui boit la tisane (en particulier pour les enfants et les personnes âgés), également prendre en considération les contre-indications des plantes choisies et respecter les doses prescrites.
La qualité des plantes.
Le choix des plantes est d'une importance capitale pour la qualité d'une tisane ! (un article est à venir sur l'importance de la qualité des plantes médicinales).
La qualité de l'eau.
Les tisanes sont faites à base d'eau et de plantes, cela paraît donc évident que le choix de l'eau fait partie intégrante de la qualité finale de votre tisane.
On préférera une eau de bonne qualité, filtrée et si cela est possible, une eau de source.
Les cures:
Il est possible de réaliser des "cures" de 7 jours à 3 semaines, où nous aborderons plus une problématique de fond, comme un terrain à drainer ou encore réaliser une détox pour le changement de saison...
Pour les cures continues, on favorisera une "fenêtre thérapeutique" afin de laisser au corps le temps d'assimilation nécessaire.
Par exemple, pour une cure de 3 semaines (renouvelable), la 4ème semaine sera la fenêtre thérapeutique avant de reprendre la 1ère semaine du mois suivants.
A vous de jouez !
Herborieusement,
L'Art Tisane Sauvage 🌿
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